園だより
  • あおば保育園
  • 園の様子
2020.07.06

給食レシピ

梅雨に入り、じめじめした日が続いています。

湿度が高くなると、食欲も減退してしまいますよね

 

そこで、今回はさっぱりと食べられる

『魚の南蛮漬け』をご紹介いたします。

 

＊魚の南蛮漬け＊　(大人1人分)

　・カジキ　　　　80g

　・片栗粉　　　　8g

　・油　　　　　　8g

（タレ）

　・しょう油　　　6g

　・砂糖　　　　　5g

　・酢　　　　　　5g

　・酒　　　　　　0.5g

　・水　　　　　　5g

　・ごま油　　　　2g

　・ニンニク　　　0.3g

　・ショウガ　　　0.4g

　・ごま　　　　　2g

 

（作り方）

①　ニンニク・ショウガはすりおろす。（チューブのものでも可）

②　カジキに片栗粉をまぶし、熱したフライパンに油を敷き焼く。

③　たれの調味料をすべて鍋に入れてひと煮たちさせる。

④　③に②を入れ、なじませる。

 

食事や睡眠をしっかりとって、暑い夏を元気に過ごしましょう。