園だより
  • あおば保育園
2021.11.20

給食レシピ

今回ご紹介するレシピは、お野菜のかき揚げです。

冷めてもサクサクしており、とても美味しいので

是非ご家庭でも、取り入れてみてください。

 

 

【かき揚げ】(幼児4人分)

＊材料＊

・ちくわ　　40g

・コーン缶　40g

・にんじん　60g

・玉ねぎ　　80g

(衣)

・薄力粉　35g

・片栗粉　15g

・食塩　　0.4ｇ

・水　　　適量

 

・揚げ油　適量

 

*作り方＊

①　ちくわは、縦に4等分に切り、細かく切る。

　　にんじん、玉ねぎは1センチ程度の色紙切りにする。

②　①とコーンをよく混ぜる

③　薄力粉、片栗粉をよく混ぜたら、水を適量加え、

　　ドロッとした状態にする

④　②、③をさっくり混ぜ、お玉などの上などで

　　一塊にしてから、油に落とし揚げる。

 

衣の中に片栗粉を入れるのがコツだそうです。

美味しくできますように！

 

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聞いてみたいものがありましたら、職員にお声掛けくださいね！