園だより
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2021.08.16

給食レシピ

雨が続いていますね

皆さんいかがお過ごしですか

 

今回ご紹介するメニューは、子どもから「美味しかった」という

報告を受けたお母様からのリクエストです

少し手間のかかるメニューですが、長雨の中チャレンジしてはいかがでしょうか

 

【豚肉のもち米蒸し】（大人2人分）

・豚ひき肉　100ｇ

・おから　　40ｇ

・玉ねぎ　　60ｇ

・干ししいたけ　2ｇ

・もち米　48ｇ

※水（生地に入れる水）20ｇ

Ⓐ

・おろししょうが

・ごま油　　4ｇ

・しょうゆ　2ｇ

・食塩　　0.8ｇ

・片栗粉　12ｇ

 

1.もち米は一晩浸水後、水気を切る

2.たまねぎ、戻した干ししいたけをみじん切りにする

3.豚ひき肉、2.、Ⓐを混ぜる

4.3に、おから、水を加えてさらによく混ぜ合わせる

5.オーブンシートを敷いたバットなどに4.を広げ、1.を上にのせて20分程度蒸す

6.蒸しあがったものを切り分けて食べる

※乾燥おからを使用する場合は、乾燥おから8ｇを32ｇに水で戻して使用し、生地に入れる水20ｇは使用しない

 

作った感想をお待ちしています！