園だより
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2020.05.25

給食レシピ♪

５月に紹介する給食のレシピは【ポークビーンズ】

大豆の他に野菜やお肉も入っていて、具沢山。子ども達も大好きな給食です♪

 

 

 

【分量】4人分

豚肉　　　　　　８０g

ベーコン　　　　２０ｇ

大豆（ゆで）　　１００g

人参　　　　　　３分の１

玉ねぎ　　　　　半分

じゃがいも　　　１個

油　　　　　　　２g

カットトマト缶　６０ｇ

ケチャップ　　　１２ｇ

ウスターソース　６ｇ

砂糖　　　　　　２ｇ

食塩　　　　　　0,４ｇ

水　　　　　　　２００ｍｌ

 

1.豚肉は細かく、じゃがいもと人参は1ｃｍの角切り、玉ねぎはみじん切りにする

2.サラダ油と豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、大豆水煮、カットトマトの順に炒める

3.調味料を加え、はじめ強火で、煮立ったら弱火にして30分くらい煮込む

 

大豆の一粒には、実にさまざまな栄養が詰まっています。 タンパク質をはじめ、脂質、糖質、ビタミンB1

ビタミンE、葉酸、カリウム、マグネシウム、カルシウム、リン、鉄、亜鉛、銅など、栄養素の種類がとて

も豊富です。

ご家庭で大豆を使った料理をぜひ作ってみてください♪