園だより
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2019.11.06

給食レシピ⑤

更新が遅くなり申し訳ありません

今回も、子供に人気のメニューをご紹介したいと思います

 

皆さんは切り干し大根のレパートリーは多いほうですか？

家で作るときは煮物ばかりになってしまいがちですが

今回ご紹介するのは「切り干しサラダ」です

 

お箸が進むこと間違いなし！なので、ぜひ作ってみてください

 

＜材料＞

・切り干し大根（乾）30g

・きゅうり1本（約110g）

・にんじん1/3本（約35g）

＊ドレッシング＊

・酢　大1

・砂糖　大1弱

・しょうゆ　大1,1/3

・ごま油　小2

 

＜作り方＞

1　切り干し大根は、たっぷりのぬるま湯で戻しよく洗い、食べやすい硬さに茹で、

　 水で冷まし絞り、2～3㎝の長さに切る

2　きゅうりは千切りにする

3　にんじんも千切りにして茹でる

4　すべての調味料を合わせ、ドレッシングを作り様子を見ながら和える（お好みで）

 

感想をお聞かせくださいね